Vaga de parceiro

Açougueiro C - Ipojuca / PE

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Detalhes da Vaga

**Atividades**- Auxiliar os açougueiros A e B no pré-preparo, preparo e processamento de carnes diversas; - Limpar e cortar carnespor categoria; - Realizar a desossa e limpeza de carnes vermelhas e brancas.
- Auxiliar na preparação das peças de acordo com as instruções recebidas da cozinha.
- Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e equipamento para preparação das carnes; - Iniciar o preparo do cardápio com mise en place; - Etiquetar e acondicionar carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo.
- Fazer higienização de utensílios e materiais necessários para a produção; - Monitorar e repor alimentos do buffet; - Manipular e temperar alimentos; - Manter a limpeza e organização das áreas da cozinha; - Armazenar e zelar pelaconservação das carnes estocadas, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas; - Monitorar validade e estado de conservação das carnes; - Usar de boas práticas alimentar e técnica para preparação das peças; **Horário**Com disponibilidade para possíveis alterações.

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Vaga Encerrada